Jogos fogyasztói elvárásként hazánkban is előtérbe került az élelmiszer-biztonság.
A biztonságosan fogyasztható élelmiszerek előállítása és forgalmazása a teljes
élelmiszerláncban hosszú, részletesen és szigorúan ellenőrzött folyamat eredménye,
termőföldtől az asztalig.
Ez a hatósági munka jelentős részben az MgSzH Központ, Élelmiszer- és Takarmánybiztonsági Igazgatóság (ÉTbI) szakmai irányításával, illetve koordinációjával, az élelmiszerláncról
és hatósági felügyeletéről szóló 2008. évi XLVI. Törvény és a végrehajtási rendeletei
és a Mezőgazdasági Szakigazgatási Hivatal létrehozásáról és működéséről szóló
274/2006. (XII. 23.) Kormányrendelet alapján, az MgSzH területi szerveinek összehangolt
tevékenységével valósul meg.
Az ÉTbI feladata az állati eredetű élelmiszer előállító üzemek listájának közzététele
és karbantartása, az élelmiszer vizsgáló Nemzeti Referencia Laboratóriumok és
a hazai élelmiszer monitoring vizsgálatok működtetése.
Az Igazgatóság részt vesz az uniós élelmiszer és takarmány –gyorsveszély jelző
rendszerben érkező jelzések kivizsgálásának (RASFF) hazai irányításában, továbbá
kiemelt hazai célellenőrzések koordinálásában. Irányítja és nyilvántartja az élelmiszer
eredetű megbetegedések kivizsgálását az élelmiszerláncban és azok adatait rendszeresen
értékeli és közzéteszi, és működteti a gomba-toxikológiai laboratóriumot működtet.
Szervezi és irányítja a hazai hatósági szakemberek képzését és munkájukhoz módszertani
útmutatást ad.
Munkatársaink az élelmiszer hamisítások felszámolása és visszaszorítása érdekében
részt vesznek a Hamisítás Ellenei Nemzeti Testület munkájában (HENT). Az Igazgatóság fogadja a lakossági, fogyasztói bejelentéseket
és élelmiszerrel kapcsolatos vállalkozók érdeklődésére tájékoztatást ad, továbbá
végzi az élelmiszer és takarmányipari gépek higiéniai minősítését.
Az ÉTbI mellett ugyancsak fontos szerep jut a Növény- és Talajvédelmi Igazgatóság munkatársainak. Az Igazgatóság az élelmiszerlánc-biztonsági ellenőrzések részeként
ellátja a termőtalaj közvetlen védelmével összefüggő feladatokat; vizsgálja a
növényi eredetű élelmiszerek, a friss zöldség-gyümölcs ellenőrzését a növénytermesztés,
a szállítás és az értékesítés során, illetve ellenőrzi azok növényvédőszer-maradék
tartalmát.
Szervezeti tagozódás
Élelmiszer- és Takarmánybiztonsági Igazgatóság
Növény- és Talajvédelmi Igazgatóság
